精致烘焙西点全能班

徽湘情缘【重点推荐】创业项目

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精致烘焙西点全能班
甜面包系列;丹麦面包系列;法包系列;吐司面包系列;泡芙系列;饼干系列等,学三送四,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,学校承诺一次性收费,不限学习时间、包教学会、学会为止
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  理论课程:
  1.烘烤机设备的介绍及其操作方法的讲解; 2.原材料(面粉、酵母、油脂等)的性质及其使用方法,模具的讲解; 3.面团的制作方法(直接法、中种法、液种法、汤种法); 4.面团的搅拌、手工揉面的技巧、面团的成型、面团的各个阶段的介绍; 5.面团的发酵原理及其过程; 6.面包的烘烤技术; 7.面包的保存及包装讲解
  实践内容:
  1.甜面包系列

  1)、墨西哥:包含墨西哥皮的制作;2)、菠萝包:包含菠萝皮的制作;3)、肉松包;4)、肠仔包;5)、毛毛虫包:包含吉士馅的制作;6)、奶酪包:包含芝士馅的制作;7)、紫薯包;8)、红豆奶酪包9)、豆沙小餐包
  2.丹麦面包系列
  1)、牛角包(可颂):包括面皮的开酥;2)、丹麦吐司;3)、唱片面包、手撕包;4)、提子包;5)、拿破仑(酥类):包括甘纳许的制作;6)、蝴蝶酥
  3.法包系列
  1)、法式长棍:包括法式长棍的整形技巧;2)、软法包(单款);3)、披萨:榴莲披萨、意式培根;4)、法式蒜片;5)、法式奶香包:包含奶香液的制作
  4.吐司面包系列
  1)、白吐司;2)、三明治:西式火腿+芝士片;3)、奶酪烧;4)、牛奶吐司;5)、肉松吐司
  5.泡芙系列
  1)、菠萝泡芙;2)、闪电泡芙(包含教学内容:菠萝酥皮、卡仕达酱、草莓馅、芒果馅、巧克力馅)
  6.饼干系列
  1)、丹麦曲奇;2)、蔓越莓曲奇;3)、罗马盾牌;4)、卡通饼干
  7.酥类
  1)、蛋黄酥;2)、凤梨酥
  8.慕斯系列
  1)、巧克力慕斯;2)、草莓慕斯;3)、芒果芝士慕斯;4)、抹茶慕斯(包含教学内容:慕斯、水果库利、杏仁蛋糕底、镜面淋面)
  9.欧包系列
  1)、红酒欧包;2)、抹茶芝士欧包:包括芝士馅的制作
  10.蛋糕系列
  1)、戚风蛋糕(提子卷,虎皮卷,黄金卷);2)、海绵蛋糕(枣泥蛋糕,无水蛋糕,抹茶蛋糕);3)、重油蛋糕(哈雷杯,香蕉蛋糕,蜂巢蛋糕)
  11.月饼系列
  1)、冰皮月饼(凤梨月饼);2)、潮式月饼(五仁月饼)
  12.创意生日蛋糕
  1)、生日蛋糕胚的制作:戚风、彩虹、夹心;2)、各类生日蛋糕胚的摸胚技巧:圆形、方形、异形胚;3)、裱花蛋糕的各式花边、线条的搭配;4)、裱花蛋糕的各式裱花手法:挤、拉、扯、勾;5)、裱花蛋糕的各类花朵裱法:玫瑰花、五瓣花、百合花、菊花、牡丹花、康乃馨、马蹄莲等各类配花等等;6)、各类裱花蛋糕的颜色搭配技巧及设计技巧;7)、各类水果蛋糕的搭配及设计;8)、创意生日蛋糕的制作:芭比娃娃、汽车蛋糕及各类创意蛋糕的设计;9)、生日蛋糕、裱花专业基础知识及工具认识使用;10)、生日蛋糕、裱花人员个人卫生及行为道德;11)、生日蛋糕各种理论讲解;12)、生日蛋糕的整体组合造型;13)、淋面:果膏淋面和巧克力淋面
  徽湘情缘教学特色:
  1、传授独家核心技术配方不使用添加剂健康安全;
  2、专业老师一对一辅导学员独立完成产品制作;
  3、全程实践教学,学时不限,学会为止。
  最新优惠:学三送四,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,学校承诺一次性收费,入学签订费用和项目合同!
  学习时间:不限学习时间、包教学会、学会为止。具体学习时间视个人情况而定。
  增值服务:指导开店创业:流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
  学习费用:请点击在线咨询师或在下面获取课程报价留下联系方式,获取学费清单!
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学习保障
  • 01
    所有项目核心技术配方无保留传授 包教学会
  • 02
    保证口味正宗教学 百种项目任您选择
  • 03
    一次收费 中途不再收取任何费用 正规收费
  • 04
    随到随学 3年内免费来校进修学习
  • 05
    免费安排食宿 报销来校路费
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